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Cooking
第86回 2018年9月号 歯科衛生士 小森稚奈美
スペイン風オムレツ
材料
4人分
卵
4個
じゃがいも
2個
ズッキーニ
1本(120g)
オリーブオイル
カップ1/4
塩・コショウ
少々
作り方
1
じゃがいも、ズッキーニは3mm厚さの輪切り、または半月形に切る。塩水であく抜きをする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを色づくまで中火で焼く。
ズッキーニも加えて焼き、塩・こしょうをふる。
色づいたら弱火にしてフタをして蒸し焼きにする。
3
卵を溶き、2に流しいれる。
フタをしてじっくりと焼く。
・ケチャップをつけて食べるとおいしいです。
・ナスで代用してもおいしいですよ。
前号
青じそつくね
次号
梨とレンコンの和風オイル和え
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午後
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土
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休診日
水・日・祝 ※祝日のある週は水曜も診療いたします。
診療時間外の緊急時には
「夜間救急・休日救急診療」
をご覧ください
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