アジの南蛮漬け

第74回　2017年8月号　歯科衛生士　馬場逸美

アジ

300g

玉ねぎ

1玉

片栗粉

適量

塩胡椒

適量

だし汁

150ml

米酢

35ml

醤油

大さじ3

砂糖

大さじ3

ネギ

適量

玉ねぎをスライスし水にさらす。

アジに塩胡椒、片栗粉をまぶして油で揚げる。

だし汁、米酢、醤油、砂糖を鍋に入れ、沸騰させる。

玉ねぎの水を切り、その上に[2]を乗せ[3]をかける。

ネギをまぶす。

暑い夏に冷蔵庫で冷やして食べても美味しい
アジの小骨も食べてカルシウムもとれますよ

令和7年1月6日より診療時間が変更になります。詳しくはこちら
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