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第109回 2020年10月号 歯科衛生士 仮谷葉月
甘唐辛子と豚のコク味噌炒め
材料
2人前
甘唐辛子
小20本(200g)
豚バラ薄切り肉
150g
★みりん
大さじ1.5
★味噌・★きび糖(または砂糖)
各大さじ1
★醤油
小さじ2
ごま油
小さじ2
作り方
1
甘唐辛は縦半分に切って種を取り除き、豚肉は1㎝程の細切りにする。
2
ボウルに★を加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、豚肉を加えて炒める。
4
豚肉に火が通ったら、甘唐辛子を加えて1~2分炒める。
甘唐辛子のピリっと感と味噌が絡まって美味しいです♪
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疲労回復♪トマトサラダ
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