カムカムクッキング

Cooking

カムカムクッキング

第93回 2019年4月号 歯科衛生士 小森稚奈美

さつまいものコンソメ塩バター

材料4人分

さつまいも
1本(200g)
バター
10g
◎顆粒コンソメ
小1/2
◎塩
小1/4~1/3

作り方

1
さつまいもはよく洗い、両端を切り落とし、4cmの長さ、8mmの拍子木切りにします。3分ほど水にさらし、ざるにあげて水を切る。
2
①を耐熱皿に入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
巻き終わりに、水をつけておく。
3
フライパンにバターを熱し、②を入れ、中火で表面に薄く焼き色がつくまで炒める。
4
③に◎を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせる。
スタッフ写真
皮を残すことで歯ごたえUPです。水にさらしてアク抜きをすることでできあがりの色味や食感がよくなります。
歯磨き君
午前診療診療休診診療診療診療
午後診療診療休診診療診療診療
月・火・木・金午前 / 9:00~13:30
午後 / 15:00~18:00
午前 / 9:00~13:00
午後 / 15:00~17:00
休診日水・日・祝
※祝日のある週は水曜も診療いたします。
診療時間外の緊急時には「夜間救急・休日救急診療」をご覧ください
:休診日

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