あっさり蓮根のはさみ焼き！

第90回　2019年1月号　担当歯科衛生士高木

蓮根

250g

★とりみんち

300g

★ネギみじん切り

お椀半分ほど

★片栗粉

大さじ2

★砂糖

小さじ1

★醤油

小さじ1

★たまご

1つ

★塩胡椒

少々

蓮根の皮をむき、3～5ミリ幅に切り、酢水に5分ほどつけておく。

★を混ぜ合わせ、蓮根を水切りし、挟みます。
巻き終わりに、水をつけておく。

焼き目が両面につくようにやきます。

焼きあがったら、お好みで塩をかけて完成です！

レンコンを気持ち分厚く切るとかみごたえアップ！

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