★簡単★麺つゆで筑前煮

第79回　2018年2月号　歯科衛生士　山田茉衣

レンコン

1/2本

ニンジン

1本

鶏もも肉

1枚

コンニャク

1/2枚

絹さや

1袋

ごま油

大さじ1

★麺つゆ(濃縮タイプ)

大さじ2

★水

1/2カップ

レンコン、ニンジンは皮を剥いて乱切りにする。耐熱皿に入れて軽くラップをし、レンジで２分加熱する。絹さやは筋を取っておく。

鶏もも肉、コンニャクは食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油を入れ中火で加熱し、鶏もも肉を皮目から炒める。鶏もも肉に焼き色がついてきたら、１の野菜とコンニャクを加える。

３に★を入れて落し蓋をし中火で10分ほど煮る。

絹さやを加え３分ほど火にかけて完成！

使用する調味料はシンプルなので
簡単にできます！

野菜など大き目にカットすると
しっかりと噛めますよ！！

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